Tanz in den Mai: Erdbeer-Bowle

Der 30. April ist einer der Tage, an die ich lebhafte Erinnerungen aus meiner Kindheit habe. In der Nähe des Hauses, in dem ich aufgewachsen bin ist ein kleiner begrünter Platz. Mit Gras, einem Obststand…und jedes Jahr am 30. April eben auch ein Bierwagen der lokalen...

Low Carb: Balsamico-Hähnchen

Die Fastenzeit ist vorbei - eigentlich könnte man jetzt wieder voll zuschlagen. Eigentlich. Ich habe mich in den letzten Wochen ganz gut daran gewöhnt auf Beilagen wie Nudeln, Reis, Brot und Kartoffeln zu verzichten  und es ist mir nicht mal besonders schwer gefallen....

Hefeschnecken-Kuchen mit frischen Blaubeeren

In die Woche starte ich gerne mit etwas Motivation. Und ich stelle mir heute einfach vor, dass noch etwas von dem Hefeschnecken-Kuchen da ist, den ich letzte Woche zu einem Geburtstag verschenkt habe. Ein warmer Hefeschneckenkuchen mit einer Füllung aus Frischkäse und...

Fastenbeginn und ein marokkanischer Lachs

Ich bin gerade am überlegen, ob die Fastenzeit heute anfängt. Oder ob gestern der erste Tag war? Eigentlich spielt es keine Rolle, denn ich habe mich entschieden heute mit dem Verzicht zu beginnen - gestern in Strasbourg hätte es einfach keinen Sinn gemacht. Wie in...

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