Rezept für cremige Polenta mit Chimichurri-Shrimps.

Von einer Reise nach Hause zu kommen, hat immer auch etwas beruhigendes. Die eigene Wohnung, die eigene Dusche, das eigene Bett – und vor allem die eigene Küche. Nach zwei Wochen Urlaub freue ich mich in erster Linie darauf, wieder an meinem eigenen Herd zu...

Rezept für Rhabarbertaschen.

Rhabarber ist der Hit – wirklich, ich steh total drauf. Diese angenehme Säure…hach, ich bin verrückt danach. Und ich sag es Dir: Rhababer kombiniert mit knusprig leichtem Mürbeteig ist ein kleiner Traum. Vielleicht ist es die zeitliche Begrenzung der...

Rezept für Spinatknödel mit Parmesan.

Urlaubserinnerungen sind häufig auch Erinnerungen an Gerüche und Geschmäcker. Daran, wie man die knusprige Pizza direkt am Ufer des Gardasees gegessen hat oder an das herrliche Gefühl eines Aperols im Sonnenuntergang. Wenn ich an Südtirol denke, dann denke ich an...

Rezept für marokkanische Hackbällchen.

Vier Stunden lang haben wir im Dreck gewühlt, Säcke mit Erde geschleppt, Pflanzen getragen, umgetopft – anstrengend, aber das Ergebnis auf dem Balkon kann sich sehen lassen. Nach der Arbeit kam dann das Vergnügen: eine Portion marokkanische Hackbällchen. Mit...