Rezept für eine Falafelbowl

Wenn mich mein Freund in Deutschland fragt, was ich gerne essen möchte – dann stehen indisch und die arabische Küche (ganz allgemein) recht hoch im Kurs. Ich liebe Hummus, Baba Ganoush und Pfefferminztee. Ich bin bereit einen langen Weg für wirklich gute Falafel...