Rezept für Spinatknödel mit Parmesan.

Urlaubserinnerungen sind häufig auch Erinnerungen an Gerüche und Geschmäcker. Daran, wie man die knusprige Pizza direkt am Ufer des Gardasees gegessen hat oder an das herrliche Gefühl eines Aperols im Sonnenuntergang. Wenn ich an Südtirol denke, dann denke ich an...

Fünfzehn in…Südtirol

Ja ich bin verliebt. In diese wunderschöne Region, die viele nur von der Autobahn zum Gardasee kennen. Vollkommen zu Unrecht: Südtirol ist ein zauberhaftes Fleckchen Erde, das wirklich zu jeder Jahreszeit überzeugen kann. Nachdem ich in den letzten drei Jahren...

Wandern am Valserhof.

Wandern ist spießig. Dachte ich immer. Wanderurlaube sind etwas für alte Menschen, solche die nichts mehr erleben wollen. Was man eben als bockiger Teenager so denkt. Heute finde ich Wandern nicht mehr spießig und öde (sonst wäre ich wohl aktuell nicht auf dem...

Kaltern ganz in Rot

Unter Weinkennern – und auch unter Weintrinkern – hat er nicht den besten Ruf: Der Rotwein vom Kalterer See. In den Siebzigern fand eine massive Überproduktion statt, es wurde gepanscht um dem Verlangen der Weintrinker nach dem leichten Vernatsch aus...