Türkischer Kräutersalat

Auch wenn das Wetter es nicht vermuten lässt - der Frühling nähert sich. Wirklich. Jetzt ist mein Frankreich-März schon wieder vorbei und jetzt ist es Zeit für Griechenland-und-Türkei-April. Wie jetzt? Beides? Ja - beides! Beide Küchen sind sich in ihren Rezepten und...

Coq au vin

Jetzt ist der März mit dem Thema "Frankreich" schon fast wieder vorbei. Wahnsinn wie schnell das immer wieder geht. Ich hätte noch mindestens 100 Ideen für französische Rezepte, die ich so gerne mit Euch teilen würde...vielleicht ein anderes Mal. Jetzt gehen wir erst...

Osternest: Hasenkuchen

Am Ostersonntag gibt es bei uns einen Hasenkuchen. Schon immer und so lange ich mich erinnern kann. Jedes Jahr. Vor ein paar Jahren habe ich die Hasen-Backform von meiner Oma übernommen - meine Oma hatte die Form für den Hasenkuchen schon von ihrer Mutter bekommen. Es...

Croque Monsieur in Montmartre

Abseits vom üblichen Touristentrubel. Ein paar Straßen rechts und links, zwei mal abgebogen. Und da war es dann plötzlich. Das kleine Bistro mit den rotkarierten Servietten. Genau so, wie man sich ein kleines französisches Bistro vorstellt - oder jedenfalls so, wie...

Moelleux au Chocolat

Dienstag Nachmittag kann man sich schon noch mal kurz ins Wochenende zurück träumen. Zu kleinen Schokoküchlein mit flüssigem Kern: Moelleux au Chocolat. Hm...ein perfektes Dessert, wenn man Gäste hat und ein bisschen Eindruck schinden will. Die Küchlein lassen sich...

Provencalische Fischsuppe

Für eine Provencalische Fischsuppe braucht man Fisch und Meeresfrüchte, frisches Gemüse und ein bisschen Zeit. Optional macht sich auch ein Ferienhaus in der Provence ganz gut - mit Gasherd in der Küche und einem Pool im Garten. Am Besten so gelegen, dass man zu Fuß...

Tarte Tatin

Eine Tarte Tatin! Sozusagen einen Apfelkuchen, der auf dem Kopf steht. Zuerst kommen die Äpfel in die Form und dann der Teig. Leckeres Karamell, saftige Äpfel und ein knuspriger Blätterteigboden..hmmmmmmmm! Eine Tarte Tatin mit Äpfeln braucht nicht viele Worte. Auch...

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