So schnell, so gut: Flatbread
Gerade müssen meine Rezepte ein Hauptkriterium erfüllen: Sie müssen sich schnell umsetzen lassen und ohne große Vorbereitung funktionieren. Nathan fordert nahezu unsere komplette Aufmerksamkeit und hat nur wenig Geduld für lange Vorbereitungen. Ein super schnelles...
Salbei-Gnocchi mit frischen Pilzen
In den letzten Jahren ging es mir Anfang Januar immer gleich: Ich war voll und satt. Noch von Weihnachten, den Feiertagen und den Silvester-Feierlichkeiten. In diesem Jahr ist es anders: Weder Weihnachten noch Silvester ist eine Futter-Orgie gewesen. Das Gute daran?...
Frühstück: “Goldene Milch”-Porridge
Ich bin von mir selbst erstaunt: Ich halte mich noch immer brav an meine Shakes von herbalife und mache nur seltene Ausnahmen. Eine kleine Erinnerung: Ich trinke zwei Shakes am Tag und nehme als dritte Mahlzeit eine gesunde Alternative zu mir. Für mich funktioniert...
Ein guter Start ins neue Jahr: Cranberry-Scones!
Offenbar bin ich ein Fan von saisonalem Obst und Gemüse. Im Frühjahr Spargel und Rhabarber, im Sommer Beeren, im Herbst Äpfel und Kürbisse. Und jetzt eben Kohl und Cranberries. Im Winter überfällt mich einfach immer wieder eine große Lust auf die sauren Beeren und ich...
Mhhmmm: Amarula-Tarte
Der 26. Dezember – der zweite Weihnachtsfeiertag. Für mich ist der zweite Weihnachtsfeiertag seit einigen Jahren der Tag, den ich mit meinem Freund und meinen Schwiegereltern verbringe. Eine Art zweites Weihnachten sozusagen: Wir tauschen Geschenke aus, wir verbringen...
Happy Christmas: Apple Cider-Bourbon-Drink
Auch ganz ohne aktuelle Hochzeitspläne habe ich schon eine Sache ganz fest im Kopf: Unsere Hochzeit soll einen Signature-Drink haben. Einen Drink, der nicht nur an diesem Tag super lecker schmeckt, sondern den wir uns auch danach immer mal wieder zubereiten und an den...
Gingerbread-Cookies
Dieses Jahr sind die Plätzchen in der Vorweihnachtszeit ein kleines bisschen zu kurz gekommen. Irgendwie hatte ich keine Lust zu backen und schon gar keine Lust danach wieder aufzuräumen und alles sauber zu machen. Vor zwei Tagen hat es mich dann doch gepackt und ich...
Get cozy: Mandarinen-Punsch
In diesem Jahr feiern wir schon unser sechstes gemeinsames Weihnachten - unglaublich, wie schnell die Zeit vergeht und wie sehr wir uns in den letzten sechs Jahren verändert und weiter entwickelt haben. Eine Sache ist aber gleich geblieben und wird sich wahrscheinlich...
So lecker: Gebackener Rosenkohl mit Aceto Balsamico di Modena.
Ich liebe meine Oma, wirklich. Und ich habe unheimlich gute Erinnerungen aus meiner Kindheit an ihre Kochkünste. Aber eine Sache konnte sie mir nicht schmackhaft machen: Rosenkohl. Meine Oma nicht, die Mensa an der Uni nicht und auch die Kantinen meiner Arbeitgeber...
Rübenzeit: Rote Beete-Chutney
Ich habe das Gefühl, dass es zwei Lager gibt: Die eine Seite liebt rote Beete. Die andere Seite kann man mit der Rübe jagen. Rote Beete ist einfach ein Gemüse, das man nicht verstecken kann. Man kann sie nicht heimlich in einem Gericht unterbringen und niemand merkt...
