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Festliches Menü: Lammkeule

Nach einer leichten Vorspeise geht´s jetzt richtig los. Als Hauptspeise gibt es eine Lammkeule mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Ingwer-Vanille-Karotten. Die Zubereitung ist nicht schwierig, aber zeitintensiv. Schwierig war die Organisation der Lammkeule: Ich hatte...

Festliches Dinner: Kräuter Panna-Cotta

Jetzt kommt sie wieder. Die Zeit, in der eine Diät fast unmöglich wird. Die Zeit der Feste und Feierlichkeiten. Die Zeit der schmackhaften und reichhaltigen Festessen. Und langsam komme ich so richtig schön in Stimmung. Durch meinen Besuch beim FoodBloggerCamp in...

Lecker: Kirchererbsen-Salat

Auch wenn das Wetter wirklich mies ist (kalt, nass, neblig...), ist mir heute nicht nach einer warmen Suppe, sondern nach einem Kichererbsensalat mit Tomate und Feta. Ok - für meine Portion habe ich die Tomaten durch Avocado ersetzt, aber das ist leider gar nicht...

Lecker: Vegane Schwammerl-Suppe

In der Goodie-Bag des FoodBloggerCamps waren viele wunderbare Goodies drin, doch eins hat es mir ganz besonders angetan: Das Pilzpaket mit Zitronenseitlingen zum Selberziehen. Ich liebe Sachen zum Selber-Wachsen-Lassen. Und Pilze sind besonders schön: Es geht super...

Lecker: Quiche mit Fenchel und Lachs

Heute ist der 26. Oktober. Und was das bedeutet? Na es ist Zeit für die neuste Ausgabe von Clara´s "Ich back´s mir". Thema diesmal ist Quiche. Nachdem ich schon am Freitag erzählt und gezeigt habe, dass mich das Heimweh manchmal zum Kochen inspiriert, kam mir spontan...

Lecker: Hoorische mit Specksoße

Manchmal habe ich Heimweh - nach dem Saarland. So sehr ich München liebe und so gerne ich in Bayern lebe: Manchmal sehne ich mich doch nach zu Hause. Nach meiner Familie und meinen Freunden, nach Bekanntem und Vertrautem. Und manchmal auch einfach nach dem Essen, mit...

Blumen des Monats: Alles in Orange

Kürbisse sind für mich DAS Herbst-Gemüse schlecht hin. Auch das Orange erinnert mich sofort an die fallenden Blätter, an die letzten sonnigen Tage. Als ich vor einigen Tagen im Blumengeschäft gestanden habe, war für mich schnell klar in welche farbliche Richtung ich...

Bakery: Mini Donuts

Ich habe eine Schwäche für elektrische Küchengeräte. Die ich zwar kaufe, aber eher selten nutze. Unter anderem ein Sandwich-Maker (das letzte Mal genutzt in meinem 2. Semester - das war im Frühjahr 2008) und einen Donut-Maker (noch NIE genutzt). Wenigstens einen von...

Lecker: Veganer Couscous mit Aubergine

Ich bekenne mich schuldig: Schon länger habe ich keinen Lunch mehr vorbereitet, den wir im Büro essen konnten. Ausreden habe ich viele: "Man kann ja auch mal was essen gehen. Heute scheint die Sonne. Ich bin spät nach Hause gekommen. Ich bin müde. Ich muss noch...

Food: Nudeln mit Ofen-Tomaten und veganem Pesto

Ich liebe Tomaten. In allen Formen und Größen. Leider muss ich aktuell wegen meiner Fructose-Intoleranz auf die roten Früchte verzichten. Im Moment probiere ich grade einige Rezepte aus, die ich weiterhin kochen kann - und mache auf die Portion meines...

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